{"id":26713,"date":"2024-07-15T17:00:16","date_gmt":"2024-07-15T16:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/curau-canjica%e2%80%af\/"},"modified":"2024-07-03T15:13:09","modified_gmt":"2024-07-03T14:13:09","slug":"postre-brasileno-de-maiz-curau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/es\/postre-brasileno-de-maiz-curau\/","title":{"rendered":"Postre brasile\u00f1o de ma\u00edz:\u00a0Curau\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"

Por Luciana Berry<\/em><\/p>\n

En Am\u00e9rica del Sur, el ma\u00edz es uno de los productos m\u00e1s importantes del sector agr\u00edcola. Per\u00fa es el pa\u00eds donde m\u00e1s se destaca por las condiciones clim\u00e1ticas en las que resultaron m\u00e1s de 55 tipos de ma\u00edz con diferentes colores, tama\u00f1os y formas. Pero si pensamos en t\u00e9rminos de Latinoam\u00e9rica, \u00a1encontraremos m\u00e1s de 220 variedades!<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El ma\u00edz es un ingrediente supervers\u00e1til y de importancia econ\u00f3mica en varios sectores, ya sea en la industria o en la alimentaci\u00f3n humana y animal.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta receta es de mi abuela Margarita, que vive en el interior de Brasil. Receta superr\u00e1pida y deliciosa.<\/span><\/p>\n

Es un postre de ma\u00edz que\u00a0<\/span>es conocido por distintos nombres.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

4 ma\u00edces fresco y con c\u00e1scara (el ma\u00edz h\u00edbrido no tiene almid\u00f3n, por lo que no funciona en esta receta.; si no lo encuentra, debes agregar almid\u00f3n para espesarlo)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1 taza de leche<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1 taza de leche de coco<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1\/2 taza de az\u00facar<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Canela en polvo para decorar<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Deseche la pajita, la pelusa y lave bien las mazorcas de ma\u00edz con agua. Para trillar las mazorcas, utilice un recipiente hondo. Coloque la mazorca de ma\u00edz en posici\u00f3n vertical y con un cuchillo corte los granos de ma\u00edz.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En una licuadora, bata los granos con la leche y la leche de coco hasta que est\u00e9n bien molidos.<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pasar la leche batida por un colador, presionando con el dorso de una cuchara para extraer bien todo el l\u00edquido – desechar el bagazo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En una olla, mezcla el az\u00facar a la leche colada, lleva a fuego medio y no dejes de remover con un batidor de varillas hasta que empiece a hervir. Baja el fuego y contin\u00faa revolviendo por otros 4 minutos, hasta que espese. El\u00a0curau\u00a0se espesa de repente, as\u00ed que no dejes de revolverlo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Con un cuchar\u00f3n, distribuir el curau en seis tazas o frascos individuales y llevarlo a refrigerar. D\u00e9jelo enfriar durante al menos 1 hora. Ponle canela en polvo encima y disfruta de este postre superpr\u00e1ctico y delicioso.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre Brasil en general, viajes a Brasil, vacaciones en Brasil y turismo brasile\u00f1o, visite tambi\u00e9n\u00a0VBRATA<\/a> Visit Brazil Travel Association.<\/em><\/p>\n

Tambi\u00e9n puede encontrar proveedores de servicios y clasificados brasile\u00f1os y latinoamericanos en Londres e internacionalmente visitando el\u00a0BBMag Directorio de Neg\u00f3cios<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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