{"id":27559,"date":"2021-07-20T08:00:31","date_gmt":"2021-07-20T07:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/?p=27559"},"modified":"2021-07-19T17:35:43","modified_gmt":"2021-07-19T16:35:43","slug":"brasil-y-la-caipirina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/es\/brasil-y-la-caipirina\/","title":{"rendered":"Brasil y la Caipiri\u00f1a\u00a0"},"content":{"rendered":"

La creatividad de los sabores de la caipiri\u00f1a deleita los paladares m\u00e1s diversos<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Nada es m\u00e1s importante para la cultura de un pueblo que su cocina y en esta secci\u00f3n encontrar\u00e1s una serie de art\u00edculos acerca de las bebidas t\u00edpicas latinoamericanas, una regi\u00f3n con mucha historia, cultura y tradici\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Empezando por Brasil, tenemos que hablar de la caipiri\u00f1a, un c\u00f3ctel f\u00e1cil de preparar, tropical y que ya es patrimonio del pa\u00eds con un decreto firmado – (No. 4.851,<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

2\/10\/2003)\u00a0garantizando\u00a0que la caipiri\u00f1a es la bebida t\u00edpica brasile\u00f1a, con graduaci\u00f3n<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

alcoh\u00f3lica\u00a0de 15% a 36% vol., a 20\u00ba Celsius, obtenido exclusivamente de la\u00a0cacha\u00e7a\u00a0con lim\u00f3n y az\u00facar. Varias versiones hacen referencia a su origen. El m\u00e1s famoso a\u00fan permanece como siendo una medicina contra la gripe creada en el interior de S\u00e3o Paulo. La palabra \u201ccaipira\u201d en s\u00ed es un t\u00e9rmino de origen tup\u00ed que se refiere a los habitantes del interior del pa\u00eds desde la \u00e9poca colonial.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Como el brasile\u00f1o es muy creativo y con la abundancia de frutas que existen en el pa\u00eds, de inmediato trat\u00f3 de adaptar este decreto creando nuevos sabores que r\u00e1pidamente cayeron en el gusto popular. As\u00ed que la versi\u00f3n cl\u00e1sica dio paso a las diversas recetas con frutas como maracuy\u00e1, kiwi, anacardo, etc. Dado que la\u00a0cacha\u00e7a\u00a0se usa en la receta, la creatividad popular es muy v\u00e1lida. Despu\u00e9s de todo, el cliente tiene una amplia gama de opciones para probar. Hay a quienes les gusta m\u00e1s fuerte, m\u00e1s dulce, con menos o m\u00e1s hielo. El caso es que este c\u00f3ctel es uno de los m\u00e1s queridos de Brasil. Antes de traer nuestra receta especial, es importante recordar que el \u00e9xito de la caipiri\u00f1a en el mundo se debi\u00f3 al gran esfuerzo del\u00a0bartender\u00a0Mestre Derivan de Souza para lograr poner este c\u00f3ctel leg\u00edtimamente brasile\u00f1o en la lista de la International\u00a0Bartenders\u00a0Association\u00a0(IBA).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Uno de los puntos fundamentales de una caipiri\u00f1a es su presentaci\u00f3n: en general con<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

frutas\u00a0peladas y en la cantidad ideal. Nuestra receta de hoy es una caipiri\u00f1a de Kiwi.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

50 ml de\u00a0cacha\u00e7a<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1 kiwi macerado con az\u00facar o\u00a0sirup<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

4-5 piedras de hielo al gusto<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Macere el kiwi con az\u00facar, agregue hielo y\u00a0cacha\u00e7a\u00a0en un vaso bajo y mezcle con<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

cuidado\u00a0hasta que gane consistencia. Hacer una guarnici\u00f3n con rodajas de kiwi.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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