Gastronomia

Essa receita é super rápida e vem da minha escola Cordon Bleu. No frio do inverno londrino a melhor comidinha para aquecer, com certeza, é uma sopa! Na volta do trabalho para casa, normalmente todo mundo se pergunta: e o que eu vou fazer para jantar? Às vezes dá uma preguiça imensa e acabamos comprando algo pronto na loja da esquina. Essa receita é, além de prática, deliciosa! E em 10 minutos está pronta! Quando faço demonstrações de receitas em eventos, percebo que se fizer uma receita prática, a maioria das pessoas tem vontade de tentar em casa, mas…

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Aprenda a fazer a deliciosa sobremesa Diz a lenda que a origem da torta de limão é nos Estados Unidos, no fim do século dezenove, criada por um americano chamado William Curry. A torta, então, ficou conhecida como Key Lime Pie, já que a residência do tal William era em Key West. O que importa disso tudo é que a torta de limão é uma das sobremesas favoritas do povo brasileiro, e não é por nada: o creme de chantilly por cima confere aquele gostinho doce perfeito que contrasta com o azedo do recheio. É uma maravilha só. INGREDIENTES…

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Receita de filet da minha avó, com shitake e molho de tomate Esta receita é uma das minhas favoritas. Minha avó, Vó Quinita, costumava fazer quando chegávamos a Salvador depois de 8 horas dirigindo. A entrada que ela preparava é camarão e salada de batatas e este Malassado é o prato principal, muito simples de fazer. O mais importante é não cozinhar demais a carne e fazer um molho bem espesso. Você pode servir com arroz ou batatas. Ingredientes 1 chateaubriand em torno de 300g a 350g ou 350g de bife de filé (Chateaubriand é o lado superior do…

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Um coquetel rápido e refrescante para qualquer hora! A época mais esperada do ano chegou e nada mais agradável do que aproveitar os diversos bares de coquetéis que a cidade de Londres tem para oferecer. Dias mais quentes e longos cortejam o fim de tarde prolongado. Diante de várias opções de drinques, a caipirinha é sempre muito apreciada no calor. A forma clássica – com cachaça, limão, açúcar e gelo – já conquistou fãs do mundo inteiro, mas se pudéssemos dar um toque especial para o verão como seria? Uma variação pouco explorada, mas que gostaríamos de chamar a atenção,…

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Barzinho, boteco, botequim: tão adorados que o povo brasileiro não consegue se imaginar sem eles Há certa mágica na culinária brasileira que a torna uma das mais queridas e procuradas do mundo. Do mais básico café da tarde, passando pelos cheirosos pães na chapa e culminando na feijoada, a gastronomia típica já foi abordada de modo mais específico como matéria de capa na edição de junho de 2018 da BBMAG. Dessa vez, entretanto, selecionamos uma quantidade mais abrangente de comidas populares que estão sempre na boca do povo. Em botecos, reuniões informais em casa, festas empresariais e aniversários infantis, são…

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Um evento que dura o dia todo, combinando samba ao vivo, comida típica brasileira, aula de dança gratuita e muito mais Como os londrinos já estão se preparando para o carnaval de Notting Hill no final de agosto, o projeto “S.O.S. Salve O Samba” preparou um evento especial para a próxima “Roda de Samba”, no dia 18 de agosto, no Maxilla Social Club em Notting Hill. Com uma seleção de músicas especiais que realçam o espírito carnavalesco brasileiro, ao lado de melodias de artistas clássicos e modernos, como Cartola, Paulinho da Viola, Martinho da Vila, Candeia e Nelson Cavaquinho, a…

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Conheça os vencedores nas diversas categorias da edição de 2019 do London Caipirinha Festival, o maior concurso de caipirinhas, coquetéis, comida e bebidas brasileiras em Londres O London Caipirinha Festival (Festival de Caipirinha de Londres) é o maior concurso de coquetéis, comida e bebidas brasileiras em Londres realizado anualmente, criado pela Associação VBRATA para estimular o público consumidor a conhecer o Brasil e a divulgar a gastronomia brasileira e a cachaça no mercado britânico. A competição, que aconteceu durante 10 dias – de 20 à 30 de junho de 2019 -, no centro de Londres, contou com a participação direta…

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A caipirinha tem diversas versões, trocando o limão por morango, abacaxi, kiwi, lichia, caju ou misturando todas as frutas. Pode-se alterar também o destilado, mas nesse caso não será mais uma Caipirinha. Quando há a mudança do destilado ela ganha outros nomes: se for usada Vodka, é Caipiroska; se for Rum, chama-se Caipiríssima; e de Saquê, chama-se Saquêrinha.

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– Sabia que várias cidades do interior paulista brigam pela autoria da bebida? Matão, Jaboticabal, Monte Alto e Taquaritinga são apenas algumas das participantes nessa luta. – Uma das maiores artistas brasileiras, Tarsila do Amaral, pintou um quadro cuja figura central segura uma caipirinha, em 1923. O nome do quadro? A Caipirinha! – A fórmula da caipirinha está escrita na lei para garantir a propriedade intelectual da bebida, o que faz com que suas variantes não sejam, oficialmente, caipirinhas. Portanto, se ao invés de cachaça você usa saquê ou vodka, aquela já não é mais uma caipirinha realmente brasileira. É…

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Caipirinha de Manga e Pimenta Ingredientes 1/2 de manga picada 2 doses de cachaça 1 colher de açúcar 1 pimenta dedo de moça em tiras (sem as sementes) Modo de preparo:  Coloque a manga no fundo do copo, junto com a pimenta e o açúcar. Macere levemente. Coloque a cachaça e mexa com a colher, até dissolver o açúcar. Complete o copo com o gelo moído.

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A caipirinha tem diversas versões, trocando o limão por morango, abacaxi, kiwi, lichia, caju ou misturando todas as frutas. Pode-se alterar também o destilado, mas nesse caso não será mais uma Caipirinha. Quando há a mudança do destilado ela ganha outros nomes: se for usada Vodka, é Caipiroska; se for Rum, chama-se Caipiríssima; e de Saquê, chama-se Saquêrinha.

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O Festival Caipirinha de Madrid é a maior competição brasileira de coquetéis, comidas e bebidas em Madrid, com a participação de bares e restaurantes que competem em diversas categorias, como “Melhor Caipirinha de Madrid”, “Melhor Comida Brasileira de Madrid”, “Melhor Barman de Caipirinha de Madrid”, entre outros. A votação requer a participação dos consumidores, nos bares ou restaurantes participantes, para experimentar caipirinhas e votar on-line. São concedidas pontuações para uma série de categorias: caipirinhas (original, frutas e exóticas), cardápio de caipirinha, cachaça, barman, decoração de bar, originalidade e criatividade, culinária de fusão, petiscos brasileiros, comida brasileira, localização e serviços, entre…

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Promover bares e restaurantes participantes com sede em Madrid Gerar cobertura de mídia de alta qualidade para o Brasil e bares e restaurantes participantes Estabelecer o maior concurso brasileiro de bebidas e gastronomia em Madrid Coroa “A Melhor Caipirinha de Madrid”, “Melhor Restaurante Brasileiro de Madrid”, além de outros vencedores em diferentes categorias Solidificar o perfil de estabelecimentos sediados em Madrid como especialistas em caipirinha e comida brasileira Incentivar os amantes de coquetéis a descobrir mais sobre o Brasil e impulsionar a conscientização geral da cultura brasileira na Espanha QUAL É SEU FAVORITO? VOTE, ENVOLVA-SE, DIVIRTA-SE! BEBA COM RESPONSABILIDADE!…

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Um fato importante para a fama mundial da caipirinha aconteceu em 1993, quando o então presidente da Associação Brasileira de Bartenders (ABB) e Vice-Presidente da Associação Internacional de Bartenders (IBA), Derivan de Souza, defendeu que o coquetel legitimamente brasileiro deveria fazer parte da lista dos Coquetéis Populares IBA. Ao que tudo indica, a palavra Caipirinha se originou do Tupi de “caipora” ou “curupira”. Caipora significa “morador do mato”. Curupira é um ente fantástico, um demônio que vagueia errante pelo mato.

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A caipirinha já é considerada um dos sete clássicos da coquetelaria mundial pela Associação Internacional de Bartender. Uma versão interessante para o surgimento da caipirinha é a que consta no livro “O Xangô de Baker Street”, escrito por Jô Soares: foi quando o Dr. Watson, amigo de Sherlock Holmes, criou a caipirinha para evitar que o Sherlock sentisse algum mal-estar se provasse a cachaça com limão. Vale a pena assistir o filme homônimo.

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