\u00c9 no embalo da m\u00fasica de Roberto Carlos que vem a receita de gastronomia brasileira dessa edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O inverno londrino chegou e a vontade de ficar dentro de casa embaixo do cobertor aumenta. Cassaroles, sopas, ch\u00e1, bebidas quentes e um bom vinho tinto s\u00e3o a pedida para aquecer o corpo nessa \u00e9poca de temperaturas baixas.<\/p>\n
Se voc\u00ea tem algu\u00e9m que te esquente, vai ficar duplamente\u00a0 aquecido com esse caldinho, ent\u00e3o abram uma garrafa de vinho e se joguem na cozinha!<\/p>\n
O segredo dessa receita \u00e9 fazer um bom caldo de frango. Fa\u00e7a com as asas do frango, que t\u00eam muito sabor (por ter pele e osso). M\u00e3os \u00e0 obra!<\/p>\n
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Caldinho de aipim com shitake e calabresa<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 500g de aipim<\/p>\n 1.5 litros de caldo de galinha<\/p>\n 1 cebola<\/p>\n 4 dentes de alho<\/p>\n 100g de bacon<\/p>\n 150g de manteiga<\/p>\n <\/p>\n Guarni\u00e7\u00e3o-decora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n 1 milho cozido<\/p>\n 150g de calabresa<\/p>\n 6 shitakes<\/p>\n 1\/2 Pimenta<\/p>\n Coentro, salsinha ou cebolinha<\/p>\n <\/p>\n Preparo<\/strong><\/p>\n Cozinhe o aipim no caldo de frango. Voc\u00ea pode cozinhar na \u00e1gua, mas se j\u00e1 fizer no caldo, \u00e9 cozinhar com sabores em cima de sabores, ent\u00e3o fica mais gostoso. Cozinhe at\u00e9 o aipim ficar mole. Retire a fibra grossa do meio e reserve o caldo. Refogue o bacon e a cebola picadinhos, acrescente o alho picadinho e coloque o aipim nesse refogado. Bata tudo no liquidificador com 700 ml do caldo do cozimento. Se voc\u00ea gostar do caldinho menos grosso, aumente a quantidade do caldo. Coe. Coloque em uma panela e acrescente a manteiga. Isso vai deixar seu caldinho mais brilhoso. Ajuste o sal (se gostar, adicione pimenta do reino). Obs.: o meu caldinho eu fa\u00e7o com pouco sal, ent\u00e3o sempre ajusto um pouco no final.<\/p>\n <\/p>\n Prepare a guarni\u00e7\u00e3o-decora\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Corte em cubinhos a calabresa e frite. Reserve. Nessa mesma panela, refogue o shitake. Corte a pimenta a gosto e o tempero verde.<\/p>\n Retire os gr\u00e3os do milho. Coloque todas as guarni\u00e7\u00f5es no caldo Voc\u00ea pode servir como uma sopinha (vai dar para duas por\u00e7\u00f5es) ou como caldinho de entrada (d\u00e1 quatro por\u00e7\u00f5es, em canequinhas ou x\u00edcaras).<\/p>\n <\/p>\n Essa \u00e9 minha receita preferida para o inverno! Um abra\u00e7o bem quentinho para voc\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c9 no embalo da m\u00fasica de Roberto Carlos que vem a receita de gastronomia brasileira dessa edi\u00e7\u00e3o. O inverno londrino chegou e a vontade de ficar dentro de casa embaixo do cobertor aumenta. Cassaroles, sopas, ch\u00e1, bebidas quentes e um bom vinho tinto s\u00e3o a pedida para aquecer o corpo nessa \u00e9poca de temperaturas baixas.<\/p>\n