No dia 13 de setembro comemora-se no Brasil o Dia Nacional da Cacha\u00e7a, a bebida tipicamente brasileira que serve de mat\u00e9ria prima para a fabrica\u00e7\u00e3o de outro tesouro nacional, a caipirinha.<\/p>\n
N\u00e3o existe brasileiro que n\u00e3o conhe\u00e7a a cacha\u00e7a e n\u00e3o existe visitante de fora que n\u00e3o venha a conhec\u00ea-la. A cacha\u00e7a \u00e9, junto com a alegria contagiante do brasileiro, a sua marca registrada. Todo brasileiro tem muito carinho por ela, que tem um perfume forte e efeito poderoso. A cacha\u00e7a n\u00e3o \u00e9 para ser bebida sem o devido respeito. Sua gradua\u00e7\u00e3o alc\u00f3olica pode variar de 38% a 48%, o que \u00e9 um bocado se voc\u00ea considerar que uma cerveja raramente ter\u00e1 teor alc\u00f3olico maior que 10%. \u00c9 por isso que dizem que beber cacha\u00e7a pura \u00e9 apenas para os fortes, e a maioria das pessoas a mistura em drinques, como a tradicional caipirinha ou o rabo de galo.<\/p>\n
Com mais de 4 mil alambiques espalhados por praticamente todos os Estados brasileiros, a hist\u00f3ria da cacha\u00e7a est\u00e1 intimamente ligada com a hist\u00f3ria da coloniza\u00e7\u00e3o portuguesa do pa\u00eds e representa a cultura brasileira, assim como a feijoada, o carnaval e o futebol.<\/p>\n
Existem diferentes vers\u00f5es para a origem do nome, que pode ter vindo da velha l\u00edngua ib\u00e9rica \u2013 cachaza, que significa vinho de borra (vinho inferior bebido em Portugal e Espanha) \u2013 ou ainda, por seu uso para amaciar a carne de porcos selvagens, chamados de \u201ccacha\u00e7o\u201d, o porco, e \u201ccacha\u00e7a\u201d, a porca.<\/p>\n
\u201cCacha\u00e7a\u201d tamb\u00e9m foi o nome dado \u00e0 primeira espuma que subia \u00e0 superf\u00edcie do caldo de cana fervido e era dada aos animais ou descartada. A segunda espuma, apenas consumida pelos escravos, acabou ganhando o apelido de \u201cpinga\u201d porque o l\u00edquido durante a sua fermenta\u00e7\u00e3o o valor se concentrava no teto e \u201cpingava\u201d ap\u00f3s sua condensa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Cacha\u00e7a, por sinal, \u00e9 a palavra da l\u00edngua portuguesa com mais sin\u00f4nimos, chegando a quase 2.000, dos quais quase 600 est\u00e3o plenamente em uso nos dias atuais.<\/p>\n
Se voc\u00ea quiser saber mais sobre a bebida favorita dos brasileiros, d\u00e1 uma conferida no site do Festival de Caipirinha de Londres e de Madrid<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoje se celebra no Brasil o Dia Nacional da Cacha\u00e7a! No dia 13 de setembro comemora-se no Brasil o Dia Nacional da Cacha\u00e7a, a bebida tipicamente brasileira que serve de mat\u00e9ria prima para a fabrica\u00e7\u00e3o de outro tesouro nacional, a caipirinha. N\u00e3o existe brasileiro que n\u00e3o conhe\u00e7a a cacha\u00e7a e n\u00e3o existe visitante de fora<\/p>\n