{"id":19167,"date":"2020-11-14T10:00:46","date_gmt":"2020-11-14T10:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/?p=19167"},"modified":"2020-11-08T10:50:17","modified_gmt":"2020-11-08T10:50:17","slug":"receita-de-acaraje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/receita-de-acaraje\/","title":{"rendered":"Receita de Acaraj\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Acaraj\u00e9 \u00e9 um dos pratos mais conhecidos da regi\u00e3o nordeste, e aqui voc\u00ea confere uma receita simples para fazer essa iguaria<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O acaraj\u00e9 \u00e9 um dos carros-chefes mais emblem\u00e1ticos da regi\u00e3o Nordeste do Brasil. De origem africana, \u00e9 um bolinho feito com massa de feij\u00e3o-fradinho, cebola, sal e alho, frito em azeite de dend\u00ea. Pode ser servido com pimenta, molho de tomate, vinagrete ou mesmo camar\u00e3o, al\u00e9m de outros acompanhamentos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uma curiosidade sobre o acaraj\u00e9: \u00e9 a comida ritual da orix\u00e1 Ians\u00e3, senhora dos ventos e das tempestades da religi\u00e3o Candombl\u00e9. Na \u00c1frica, na l\u00edngua iorub\u00e1, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00e0k\u00e0r\u00e0<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> quer dizer bola de fogo, e <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">je<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> significa comer. Portanto, comer a bola de fogo, que seria o bolinho. Interessante, n\u00e3o?<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1\/2 kg de feij\u00e3o fradinho<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">2 litros de \u00e1gua<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1 cebola grande cortada em 4 peda\u00e7os<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Sal a gosto<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">1 litro de azeite de dend\u00ea<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coloque o feij\u00e3o fradinho de molho numa vasilha com os 2 litros de \u00e1gua no dia anterior por 12 horas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esfregue bem com as duas m\u00e3os o feij\u00e3o para retirar a casc<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Continue esfregando e enxaguando quantas vezes for necess\u00e1ria at\u00e9 retirar toda a casca com as pintinhas preta<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escorra usando um escorredor de macarr\u00e3o e reserve<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Coloque o feij\u00e3o, a cebola e o sal no liquidificador e bata bem at\u00e9 ficar uma massa macia e fina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Acrescente um pouquinho de \u00e1gua se a massa ficar muito dura e bata at\u00e9 dar o ponto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leve a massa \u00e0 geladeira e deixe descansar por 1 hora<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bata a massa com uma colher de pau grande at\u00e9 fermentar ficando branquinha e leve<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leve uma panela ou uma frigideira funda com o azeite de dend\u00ea ao fogo m\u00e9dio alto para esquentar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Forme bolinhos redondos com o aux\u00edlio de uma colher de pau e uma colher de sopa e frite os bolinhos at\u00e9 que eles fiquem dourados<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Corte ao meio e recheie com o que preferir, seja molho de tomate, pimenta, camar\u00e3o ou vinagrete. Sirva quente<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acaraj\u00e9 \u00e9 um dos pratos mais conhecidos da regi\u00e3o nordeste, e aqui voc\u00ea confere uma receita simples para fazer essa iguaria O acaraj\u00e9 \u00e9 um dos carros-chefes mais emblem\u00e1ticos da regi\u00e3o Nordeste do Brasil. De origem africana, \u00e9 um bolinho feito com massa de feij\u00e3o-fradinho, cebola, sal e alho, frito em azeite de dend\u00ea. Pode<\/p>\n<div class=\"read-more\"><a href=\"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/receita-de-acaraje\/\" title=\"Saiba mais\">Saiba mais<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":23940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[201,63,65],"tags":[1327,1636,1647,744,110,1757,1210,292,1758,1759,369,1216],"class_list":{"0":"post-19167","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentos-bebidas","8":"category-gastronomia","9":"category-receitas","10":"tag-bbmaguk-pt-br","11":"tag-bbmaguk-pt-br-2","12":"tag-brazilian-magazine-in-london-pt-br","13":"tag-comida-brasileira","14":"tag-culinaria","15":"tag-culinaria-brasileira","16":"tag-cultura-brasileira-em-londres","17":"tag-gastronomia-brasileira","18":"tag-receita-de-comida-brasileira","19":"tag-receita-de-gastronomia-brasileira","20":"tag-receitas","21":"tag-revista-brasileira-em-londres"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/shutterstock_1804757272-scaled.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19167\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}