{"id":23011,"date":"2020-09-24T12:00:16","date_gmt":"2020-09-24T11:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/?p=23011"},"modified":"2020-10-05T19:46:43","modified_gmt":"2020-10-05T18:46:43","slug":"brownies-top-chef-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/brownies-top-chef-brasil\/","title":{"rendered":"Brownies, Top Chef Brasil…\u00a0"},"content":{"rendered":"

O que anda aprontando a Chef baiana-londrina Luciana Berry<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Nossa querida Chef e titular dessa maravilhosa e gostosa se\u00e7\u00e3o da\u00a0<\/span>BBMag<\/span>\u00a0andou bem ocupada durante o\u00a0<\/span>lockdown<\/span>\u00a0<\/span>em Londres, consequ\u00eancia da pandemia que assola o planeta. Mas como uma boa \u201cbaiana arretada com bicho-carpinteiro\u201d n\u00e3o poderia ficar de bra\u00e7os cruzados sem colocar seu gr\u00e3ozinho de areia fazendo o que sabe de\u00a0<\/span>melhor:\u00a0<\/span>Luciana, por semanas, preparou quentinhas para distribui\u00e7\u00e3o \u00e0s equipes do NHS \u2013\u00a0<\/span>National<\/span>\u00a0Health Service, na linha de frente de Londres, j\u00e1 que os provedores de alimenta\u00e7\u00e3o a esses heroicos profissionais da sa\u00fade tiveram problemas para dar continuidade ao servi\u00e7o, entre tantos outros gerados pelo\u00a0<\/span>lockdown<\/span>\u00a0obrigat\u00f3rio na cidade. As marmitas foram distribu\u00eddas atrav\u00e9s da @<\/span>mealsforthenhs<\/span>.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Outra empreitada da Chef e motivo principal pelo qual, pela primeira vez em cinco anos, ela n\u00e3o escreve sua coluna para voc\u00ea, amigo leitor: ela est\u00e1 participando do Top Chef Brasil com outros 13 cozinheiros pela disputa do t\u00edtulo.\u00a0<\/span>No comando do programa est\u00e1 o chef Felipe Bronze – um dos poucos profissionais brasileiros a ter duas estrelas Michelin \u2013, acompanhado pelo Chef franc\u00eas Emmanuel\u00a0<\/span>Bassoleil<\/span>\u00a0e da jornalista e cr\u00edtica de gastronomia\u00a0<\/span>Ailin<\/span> Aleixo. Juntos julgar\u00e3o os pratos elaborados pelos cozinheiros em cada epis\u00f3dio. Voc\u00ea pode acompanhar a competi\u00e7\u00e3o transmitida pela Record TV. Desejamos muito sucesso e estaremos todos na torcida pela Luciana! <\/span>#<\/span><\/a>topchef<\/span><\/a>\u202f<\/span>#<\/span><\/a>topchefbrasil<\/span><\/a>\u202f<\/span>#<\/span><\/a>masterchef<\/span><\/a>\u202f<\/span>#<\/span><\/a>masterchefbrasil<\/span><\/a>\u202f<\/span>#<\/span><\/a>topchef2020<\/span><\/a>\u202f<\/span>#<\/span><\/a>lucianaberry<\/span><\/a>\u00a0<\/span>#<\/span><\/a>timeluciana<\/span><\/a>\u202f<\/span>#<\/span><\/a>timelucianaberry<\/span><\/a>\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

De qualquer maneira, a Chef que n\u00e3o descansa nunca<\/span>,<\/span>\u00a0resolveu compartilhar a receita dos seus famosos e deliciosos\u00a0<\/span>brownies<\/span>. M\u00e3os \u00e0 obra!\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Brownies<\/span><\/b>\u00a0da Luciana<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

(Usar chocolate de boa qualidade)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ingredientes<\/span><\/b>
\n375g do melhor chocolate 70% cacau<\/span>
\n375g de manteiga SEM sal<\/span>
\n1 colher de sopa de ess\u00eancia de baunilha<\/span>
\n6 ovos grandes<\/span>
\n500g de a\u00e7\u00facar refinado<\/span>
\n225g de farinha de trigo peneirada<\/span>
\n1 colher de ch\u00e1 de sal<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Preparo<\/span><\/b>
\nAque\u00e7a o forno a 180C<\/span>
\nForre com papel manteiga uma assadeira retangular de\u00a0<\/span>33cm x 23cm x 6cm<\/span>\u00a0no fundo e lados.<\/span>
\nEm uma panela funda coloque a manteiga em cubos. Quebre o chocolate em peda\u00e7os e derreta em fogo baixo mexendo sempre. Quando derreter todo, coloque a baunilha e deixe esfriar.<\/span>\u00a0<\/span>Depois de frio acrescente um ovo por vez e mexa sem parar para a gema n\u00e3o coagular. Ap\u00f3s\u00a0<\/span>todos os ovos serem\u00a0<\/span>incorporados, coloque o a\u00e7\u00facar sempre mexendo. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o sal e misture bem. Coloque na assadeira e leve ao forno at\u00e9 que ao colocar um palito no meio ele saia meio limpo. Ele tem que estar um pouco \u201csujo\u201d porque quando se tira do forno ele continua cozinhando.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dependendo do forno, a m\u00e9dia de tempo para assar \u00e9 de 27 minutos. Deixe<\/span>\u00a0esfriar e corte em quadrados.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Depois me conta como ficou!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

@<\/span>lucianaberry<\/span>\u00a0<\/span>#<\/span>lucianaberry<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Saiba mais<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":23357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[201,63,65],"tags":[1551,160,1454,498,740,1453,114,1452,1455,1456,833,550],"class_list":{"0":"post-23011","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentos-bebidas","8":"category-gastronomia","9":"category-receitas","10":"tag-topcehfbrasil","11":"tag-bbmag","12":"tag-brownies-pt-br","13":"tag-chocolate","14":"tag-lu-berry","15":"tag-luberry","16":"tag-luciana-berry","17":"tag-master-chef","18":"tag-masterchef-pt-br","19":"tag-masterchef-2020-pt-br","20":"tag-recipes-pt-br","21":"tag-revista"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Luciana-Berry-Brownies-1.jpeg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23011\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}