{"id":26711,"date":"2024-07-15T17:00:16","date_gmt":"2024-07-15T16:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/?p=26711"},"modified":"2024-07-03T15:08:50","modified_gmt":"2024-07-03T14:08:50","slug":"curau-canjica%e2%80%af","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/curau-canjica%e2%80%af\/","title":{"rendered":"Receita de Canjica \/ Curau"},"content":{"rendered":"

Por Luciana Berry<\/em><\/p>\n

Na Am\u00e9rica do Sul o milho \u00e9 um dos mais importantes produtos do setor agr\u00edcola. O Peru \u00e9 o pa\u00eds onde mais ele se destaca pelas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, no qual resultaram em mais de 55 tipos de milho com cores, tamanhos e formatos diferentes. Mas se formos pensar em termos de Am\u00e9rica Latina, encontraremos mais de 220 variedades!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

O milho \u00e9 um ingrediente\u00a0<\/span>super vers\u00e1til<\/span>\u00a0e com import\u00e2ncia econ\u00f4mica em v\u00e1rios setores, seja na ind\u00fastria ou na alimenta\u00e7\u00e3o humana e animal.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Essa receita \u00e9 da minha av\u00f3 Margarida que mora no interior do Brasil. Receitinha\u00a0<\/span>super r\u00e1pida<\/span>\u00a0e deliciosa.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9 uma sobremesa de milho com v\u00e1rios nomes distintos, como curau e canjica.<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

4<\/span> milhos frescos e na casca (milho h\u00edbrido n\u00e3o tem f\u00e9cula ent\u00e3o n\u00e3o funciona nessa receita. Se n\u00e3o encontrar, voc\u00ea precisa acrescentar amido para engrossar)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1<\/span> x\u00edcara de leite<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1<\/span> x\u00edcara de leite de coco<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Canela em p\u00f3 para decorar<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Preparo<\/p>\n

Descarte a palha, os fiapos e lave bem as espigas de milho com \u00e1gua. Para debulhar as espigas use uma vasilha funda. Coloque a espiga de milho na posi\u00e7\u00e3o vertical e com uma faca corte os gr\u00e3os de milho para debulhar.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

No liquidificador, bata os gr\u00e3os de milho com o leite e leite de coco at\u00e9 triturar bem.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sobre uma panela, passe o leite batido por uma peneira, pressionando com as costas de uma colher para extrair bem todo o l\u00edquido \u2013 descarte o baga\u00e7o.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Misture o a\u00e7\u00facar, leve ao fogo m\u00e9dio e n\u00e3o pare de mexer com um batedor de arame at\u00e9 come\u00e7ar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 4 minutos, at\u00e9 engrossar. O curau engrossa de repente, ent\u00e3o n\u00e3o pare de mexer.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Com uma concha, distribua o curau em seis canecas ou potinhos individuais e leve para a geladeira. Deixe esfriar por ao menos 1 hora. Coloque canela em p\u00f3 por cima e se delicie com essa sobremesa\u00a0<\/span>super pr\u00e1tica<\/span>\u00a0e gostosa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre o Brasil em geral, viagens ao Brasil, F\u00e9rias no Brasil e turismo brasileiro, visite tamb\u00e9m\u00a0VBRATA<\/a> Visit Brazil Travel Association.<\/em><\/p>\n

Voc\u00ea tamb\u00e9m pode encontrar fornecedores de servi\u00e7os e classificados brasileiros em Londres e internacionalmente, visitando o BBMAG Diret\u00f3rio de Neg\u00f3cios<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Luciana Berry Na Am\u00e9rica do Sul o milho \u00e9 um dos mais importantes produtos do setor agr\u00edcola. O Peru \u00e9 o pa\u00eds onde mais ele se destaca pelas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, no qual resultaram em mais de 55 tipos de milho com cores, tamanhos e formatos diferentes. Mas se formos pensar em termos de Am\u00e9rica<\/p>\n

Saiba mais<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":30689,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[201,63,1852,65],"tags":[2546,414,815,1645,2591,2592,114,2590,2588,2589,1654,1493],"class_list":{"0":"post-26711","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentos-bebidas","8":"category-gastronomia","9":"category-na-cozinha-com-luciana","10":"category-receitas","11":"tag-brasil-2-pt-br","12":"tag-brasileiros-em-londres","13":"tag-brazil-pt-br","14":"tag-brazil-pt-br-2","15":"tag-chef-brasileira","16":"tag-chef-brasileira-em-londres","17":"tag-luciana-berry","18":"tag-na-cozinha-com-luciana","19":"tag-receitas-brasileiras","20":"tag-sobremesas-brasileiras","21":"tag-visit-brazil-pt-br","22":"tag-visite-o-brasil"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/shutterstock_581754127.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26711\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}