{"id":28100,"date":"2021-08-03T08:00:29","date_gmt":"2021-08-03T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/?p=28100"},"modified":"2021-07-29T16:05:14","modified_gmt":"2021-07-29T15:05:14","slug":"bobo-de-camarao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/bobo-de-camarao\/","title":{"rendered":"Bob\u00f3 de camar\u00e3o\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"

Essa receita vem do estado da Bahia, na regi\u00e3o Norte do Brasil, e \u00e9 o verdadeiro xod\u00f3 dos brasileiros. \u00c9 super f\u00e1cil e deliciosa.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

O bob\u00f3 nada mais \u00e9 do que uma moqueca liquidificada com aipim. O segredo \u00e9 caprichar na moqueca, assim voc\u00ea ter\u00e1 um creme delicioso e\u00a0bem\u00a0aveludado.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Ingredientes (para 2 a 3 pessoas)<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

500\u00a0g de camar\u00e3o fresco tamanho m\u00e9dio com casca e cabe\u00e7a<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1 cebola picada<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

2 tomates picados<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

1 piment\u00e3o vermelho picado\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

3 colheres de sopa de dend\u00ea (2 para a moqueca e 1 para refogar o camar\u00e3o)<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

2 colheres de azeite\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

15\u00a0g de coentro picadinho<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

2 dentes de alho amassados<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

400 ml de leite de coco<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

100\u00a0g de aipim<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c1gua do cozimento do aipim<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sal<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pimenta-do-reino<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"Preparo<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cozinhe o aipim descascado com \u00e1gua e pouco sal at\u00e9 ficar molinho. Corte para cozinhar mais r\u00e1pido.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Retire as cascas e cabe\u00e7as e limpe o camar\u00e3o com um palito, retirando o intestino.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Passe as cascas e cabe\u00e7a na \u00e1gua corrente e deixe secar um pouco. Retire os olhos do camar\u00e3o.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Enquanto isso\u00a0tempere\u00a0o camar\u00e3o com alho amassado, 2 colheres de azeite de oliva, sal e\u00a0pimenta-do-reino\u00a0a gosto.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Em uma panela coloque 2 colheres de azeite de oliva e adicione as cascas e as cabe\u00e7as. Deixe dourar por uns 3 minutos. Coloque a cebola, piment\u00e3o e tomate. Refogue por 5 minutos.\u00a0Coloque o coentro, o sal, a\u00a0pimenta-do-reino\u00a0e o leite de coco. Cubra com uma tampa e cozinhe por 3 minutos. Junte o dend\u00ea e cozinhe por mais 2 minutos. Bata essa moqueca no liquidificador com 1 copo da \u00e1gua do cozimento do aipim. Coe.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Agora bata esse caldo com o aipim cozido. Coloque um pouco da \u00e1gua do cozimento do aipim para ajudar a bater e ficar com a textura de um creme. Bata bem para ficar aveludado.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Volte o creme para a panela em fogo baixo e v\u00e1 mexendo sempre. Deixe ferver e desligue.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Em uma panela de tefal coloque uma colher de azeite de dend\u00ea e refogue os camar\u00f5es rapidamente. Adicione uma colher de \u00e1gua e tampe. Cozinhe por 2 minutos. Coloque alguns camar\u00f5es dentro do bob\u00f3. Sirva em uma travessa e decore com mais camar\u00e3o por cima. Fa\u00e7a um arrozinho caprichado e bom apetite. Isso \u00e9 Bahia no prato!\u00a0<\/span>Ax\u00e9!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Essa receita vem do estado da Bahia, na regi\u00e3o Norte do Brasil, e \u00e9 o verdadeiro xod\u00f3 dos brasileiros. \u00c9 super f\u00e1cil e deliciosa.\u00a0\u00a0 O bob\u00f3 nada mais \u00e9 do que uma moqueca liquidificada com aipim. O segredo \u00e9 caprichar na moqueca, assim voc\u00ea ter\u00e1 um creme delicioso e\u00a0bem\u00a0aveludado.\u00a0 \u00a0 Ingredientes (para 2 a 3<\/p>\n

Saiba mais<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":28093,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[63,1852],"tags":[2817,2542,2378,2133,2543,1327,1636,2960,414,2592,2379,2380,2370,2130,2374,2552,1725,2556,1650,114,2588,1656],"class_list":{"0":"post-28100","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"category-na-cozinha-com-luciana","9":"tag-bbmag-bossa-latinos-magazine","10":"tag-bbmag-business-directory-pt-br","11":"tag-bbmag-diretorio-de-negocios","12":"tag-bbmag-latinos-pt-br","13":"tag-bbmag-latinos-pt-br-2","14":"tag-bbmaguk-pt-br","15":"tag-bbmaguk-pt-br-2","16":"tag-bobo-de-camarao","17":"tag-brasileiros-em-londres","18":"tag-chef-brasileira-em-londres","19":"tag-classificados-brasileiros-em-londres","20":"tag-classificados-latinos-em-londres","21":"tag-cultura-da-america-latina","22":"tag-cultura-latino-americana","23":"tag-estilo-de-vida-latino-americano","24":"tag-latin-american-lifestyle-pt-br","25":"tag-latinos-em-londres","26":"tag-latinos-in-london-pt-br-2","27":"tag-latinos-magazine-in-london-pt-br","28":"tag-luciana-berry","29":"tag-receitas-brasileiras","30":"tag-visit-south-america-pt-br"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/GASTRONOMIA-LU-BERRY-shutterstock_1606624483.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28093"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}