{"id":5099,"date":"2022-01-18T17:00:23","date_gmt":"2022-01-18T17:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/?p=5099"},"modified":"2022-01-18T12:31:57","modified_gmt":"2022-01-18T12:31:57","slug":"familias-multiculturais-memorias-culinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\/familias-multiculturais-memorias-culinarias\/","title":{"rendered":"As fam\u00edlias multiculturais e as mem\u00f3rias culin\u00e1rias"},"content":{"rendered":"<p><em>N\u00e3o existe nada melhor do que come\u00e7ar o dia com um belo caf\u00e9 da manh\u00e3!<\/em><\/p>\n<p>Uma mesa farta, colorida pelas frutas e sucos, cheirosa por causa do p\u00e3o e caf\u00e9 fresquinhos, emoldurada pelas pessoas queridas e de conversas que podem ir de discuss\u00f5es pol\u00edticas \u00e0 simples troca de olhares e sorrisos confirmando o prazer do momento<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-5090\" src=\"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/swedish_breakfast-1-300x190.jpg\" alt=\"Swedish breakfast\" width=\"300\" height=\"190\" srcset=\"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/swedish_breakfast-1-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/swedish_breakfast-1-610x386.jpg 610w, https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/swedish_breakfast-1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>N\u00e3o importa onde e com quem eu esteja, sempre fa\u00e7o quest\u00e3o de tomar caf\u00e9 da manh\u00e3. L\u00f3gico que, na maior parte das vezes, ele \u00e9 muito mais simples e silencioso do que eu gostaria, mas assim mesmo, n\u00e3o perde sua import\u00e2ncia.\u00a0Entender este deleite come\u00e7ou a ser importante para mim quando percebi que, para o meu marido, que \u00e9 sueco-americano, a refei\u00e7\u00e3o que realmente importa para ele \u00e9 o jantar. Comida fresquinha, bem feita e farta \u00e9 o que desperta os sentimentos dele.<\/p>\n<p>H\u00e1 uns anos, lendo o livro <em>O C\u00f3digo Cultural, <\/em>do franc\u00eas Clotaire Rapaille, consegui, finalmente, compreender um pouco melhor o porqu\u00ea desta enxurrada toda de sentimentos por causa de uma simples refei\u00e7\u00e3o. De acordo com Rapaille, todas as experi\u00eancias vividas at\u00e9 os 7 anos de idade ficam registradas em nosso inconsciente. Pronto! Imediatamente consegui resgatar algumas lembran\u00e7as da inf\u00e2ncia que confirmam a minha imagem idealizada da primeira refei\u00e7\u00e3o do dia. Conversando com meu marido sobre isso, ele me contou de como se divertia nos restaurantes que visitava com os pais, das vezes que, mesmo ainda sem saber ler, recebia o card\u00e1pio para escolher o que gostaria de comer e a expectativa do que lhe seria servido.<\/p>\n<aside class=\"modern-quote pull alignright\">N\u00f3s comemos nossas lembran\u00e7as, as mais seguras, temperadas de ritos, que marcam a primeira inf\u00e2ncia \u2013 L\u00e9o Moulin, soci\u00f3logo belga<\/aside>\n<p>O apre\u00e7o pelo caf\u00e9 da manh\u00e3 e pelo jantar que compartilhamos na fam\u00edlia passou a ter uma import\u00e2ncia ainda mais especial com o crescimento do Martin, nosso primeiro filho. Assim que ele passou a experimentar alimentos s\u00f3lidos, n\u00f3s tentamos, na medida do poss\u00edvel e respeitando as limita\u00e7\u00f5es de cada fase do desenvolvimento dele, passar para ele todas essas sensa\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0s refei\u00e7\u00f5es mais importantes em nossa fam\u00edlia.\u00a0 Por isso, sentar-se \u00e0 mesa com a gente, servir-se do que \u00e9 oferecido e participar das conversas \u00e9 uma das prioridades em casa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-5088\" src=\"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Brazilian_breakfast-1-300x293.jpg\" alt=\"Brazilian breakfast\" width=\"300\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Brazilian_breakfast-1-300x293.jpg 300w, https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Brazilian_breakfast-1-610x596.jpg 610w, https:\/\/www.bbmag.co.uk\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Brazilian_breakfast-1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>O momento fica ainda mais rico e interessante considerando nossa multiculturalidade e as adapta\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para que as refei\u00e7\u00f5es mantenham sua m\u00e1gica. No meu caf\u00e9 da manh\u00e3 em S\u00e3o Paulo, por exemplo, o mam\u00e3o papaia tinha presen\u00e7a garantida todos os dias. J\u00e1 aqui em Estocolmo, em raz\u00e3o do clima, as frutas variam de acordo com a esta\u00e7\u00e3o do ano e o mam\u00e3o \u00e9 substitu\u00eddo por morangos, bananas, mirtilos e qualquer outra fruta suculenta que conseguimos encontrar nos mercados. O requeij\u00e3o de copo, grande paix\u00e3o na inf\u00e2ncia, foi substitu\u00eddo, sem qualquer problema pela incr\u00edvel manteiga \u201cmade in Sweden\u201d. E o p\u00e3o torradinho, ah, esse faz sucesso tanto l\u00e1 quanto c\u00e1!<\/p>\n<p>J\u00e1 no jantar, que \u00e9 a especialidade do meu marido, a batata (equivalente da dupla arroz-feij\u00e3o, no Brasil) divide espa\u00e7o no card\u00e1pio semanal com arroz, trigo e pasta.<\/p>\n<p>Sempre com muito di\u00e1logo, paci\u00eancia e respeito \u00e0 diversidade cultural da nossa fam\u00edlia, procuramos adaptar nossas receitas \u00e0s lembran\u00e7as culturais e sentimentais de cada um de n\u00f3s. Afinal, como bem escreveu Riglea Brauer Holva<strong> <a href=\"\/?p=4773\">em seu primeiro artigo aqui na Bossinha<\/a><\/strong> citando o soci\u00f3logo belga L\u00e9o Moulin, \u201cN\u00f3s comemos nossas lembran\u00e7as, as mais seguras, temperadas de ritos, que marcam a primeira inf\u00e2ncia.&#8221;<\/p>\n<p>E voc\u00eas, queridos leitores que t\u00eam pedacinhos do cora\u00e7\u00e3o em diferentes partes do mundo, como fazem em casa para passar adiante para as novas gera\u00e7\u00f5es as lembran\u00e7as culturais ligadas \u00e0s refei\u00e7\u00f5es?<\/p>\n<hr \/>\n<p><em>Leia mais sobre o estilo de vida brasileiro, viagens, turismo e cultura na <a href=\"http:\/\/www.bbmag.co.uk\/pt-br\">BBMag<\/a>, a \u00fanica publica\u00e7\u00e3o tril\u00edngue (portugu\u00eas, ingl\u00eas e espanhol) em Londres.<\/em><br \/>\n<em>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode encontrar fornecedores de servi\u00e7os e classificados brasileiros em Londres e internacionalmente visitando o <a href=\"http:\/\/www.bbmag.co.uk\/diretorio\">BBMAG Diret\u00f3rio de Neg\u00f3cios<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e3o existe nada melhor do que come\u00e7ar o dia com um belo caf\u00e9 da manh\u00e3! 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