Tipicamente brasileiro, o brigadeiro teve sua origem ap\u00f3s a Segunda Guerra Mundial, em 1945, quando o candidato \u00e0 presid\u00eancia da Rep\u00fablica, Eduardo Gomes, cuja patente militar era brigadeiro, tinha f\u00e3s ass\u00edduas que decidiram organizar festas para angariar fundos e dar mais visibilidade ao candidato.<\/p>\n
Ent\u00e3o, pensaram em criar um doce para vender durante a campanha de Gomes. Mas, por ser a \u00e9poca do p\u00f3s-guerra, havia escassez de a\u00e7\u00facar e leite. A solu\u00e7\u00e3o foi elaborar um doce com leite condensado misturado com manteiga e chocolate. A receita, batizada de \u201co doce do brigadeiro\u201d, logo se tornou um sucesso e, a partir da d\u00e9cada de 50, seu nome foi simplificado para brigadeiro.<\/p>\n
F\u00e1cil de fazer e delicioso, al\u00e9m do tradicional de chocolate preto, o brigadeiro pode ser feito de v\u00e1rios sabores utilizando os mesmos ingredientes b\u00e1sicos: leite condensado, manteiga e chocolate. Ent\u00e3o, vamos \u00e0s receitas…<\/p>\n
Ingredientes b\u00e1sicos<\/u><\/strong> Voc\u00ea pode escolher o confeito que preferir, como por exemplo, chocolate granulado, coco ralado, am\u00eandoas laminadas, macad\u00e2mia triturada e castanha de caju picada. Em uma travessa grande, coloque e espalhe a massa, cubra com pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira. Assim que estiver gelado, comece a preparar os brigadeiros: passe um pouco de manteiga nas m\u00e3os, fa\u00e7a v\u00e1rias bolinhas do tamanho que preferir e passe cada uma delas no confeito escolhido. Acomode-as em forminhas.<\/p>\n Dica<\/u><\/strong><\/p>\n Assim que fizer cada bolinha, imediatamente passe-as no confeito, pois como elas ainda estar\u00e3o molhadas com a manteiga, o confeito grudar\u00e1 mais.<\/p>\n Variedades<\/u><\/strong><\/p>\n Com os mesmos ingredientes b\u00e1sicos, voc\u00ea pode fazer brigadeiros de v\u00e1rios sabores, acrescentando na panela que ser\u00e1 levada ao fogo outros ingredientes, preparando da mesma forma que o brigadeiro tradicional.<\/p>\n Para o de coco, adicione 160 gramas de chocolate branco e 70 gramas de coco ralado seco para confeitar. Para o de caf\u00e9, adicione 175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau) e 1 e 1\/2 colher de sopa de extrato de caf\u00e9. Voc\u00ea pode tamb\u00e9m criar a sua receita com outros ingredientes. Brinque, invente, divirta-se e delicie-se!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tipicamente brasileiro, o brigadeiro teve sua origem ap\u00f3s a Segunda Guerra Mundial, em 1945, quando o candidato \u00e0 presid\u00eancia da Rep\u00fablica, Eduardo Gomes, cuja patente militar era brigadeiro, tinha f\u00e3s ass\u00edduas que decidiram organizar festas para angariar fundos e dar mais visibilidade ao candidato. Ent\u00e3o, pensaram em criar um doce para vender durante a campanha<\/p>\n
\n1 lata de leite condensado
\n1 colher de sopa de manteiga sem sal
\n1 pitada de sal
\nConfeito para decorar<\/p>\n
\nPreparo<\/u><\/strong>
\nJunte os ingredientes em uma panela grande e, em fogo baixo, mexa sem parar e sem se esquecer das bordas da panela. Para o brigadeiro tradicional de chocolate, acrescente 170 gramas de chocolate ao leite, tamb\u00e9m mexendo sem parar. O doce estar\u00e1 pronto quando a massa desgrudar totalmente do fundo, ao virar a panela de lado.<\/p>\n
\nPara o de baunilha, acrescente 200 gramas de chocolate branco e raspas de 2 favas de baunilha (n\u00e3o coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha. Quando o brigadeiro estiver pronto e morno, inclua 2 colheres de sopa de rum e misture at\u00e9 que a massa fique homog\u00eanea.<\/p>\n
\nPara o de Nutella, acrescente 25 gramas de chocolate amargo 70%,
\n80 gramas de chocolate ao leite 30% e 120 gramas de Nutella.<\/p>\n