Hogar de una diversidad sin precedentes, América Latina es un gran crisol de culturas
Los países que forman parte de América Latina son tan diferentes entre sí como si los comparamos con los de otros continentes. Pero entonces, ¿qué los une? Además de la cercanía entre la mayoría de ellos y el idioma español – con excepción del portugués hablado en Brasil y del francés en Haití -, quizás sea la forma de ser de los habitantes, la alegría, el clima, la personalidad más relajada, sus colonizadores europeos, su historia… Hay una serie de similitudes entre ellos que, a la vez, se diferencian en muchos aspectos por la trayectoria histórica única de cada uno. Este es el encanto que los hace irresistibles.
Con eso en mente, hemos preparado una descripción general de lo que hay de mejor en términos de nuestra “latinidad”, centrándonos principalmente en el turismo, la cultura y la gastronomía. Como hay muchos países y pocas páginas, no será posible, por supuesto, abarcar todo de una vez, pero prometemos hablar en detalle de cada uno en las próximas ediciones. A continuación preparamos un resumen de los puntos más interesantes.
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Además de la famosa Machu Picchu con sus antiguos misterios y encantos, la ciudad de Cusco, ubicada en los Andes peruanos, es otro punto destacado y una vez fue la capital del Imperio Inca. Es conocida por innumerables restos arqueológicos y por su arquitectura colonial española.
La Plaza de Armas es la plaza central de la ciudad vieja, con soportales, balcones de madera tallada y ruinas de murallas incas. El Convento de Santo Domingo, al más puro estilo barroco, fue construido sobre el Templo del Sol Inca.
Arequipa es la capital de la época colonial de la región del mismo nombre. Rodeada por tres volcanes, tiene edificios barrocos construidos con sillar, una piedra volcánica blanca. Incluso está permitido echar un vistazo al volcán por tu propia cuenta.
La Carapulca, el plato típico del país, con sus raíces en la antigua cocina Inca, es un guiso con carne y papas secas, tradicionalmente llamado Chuño o Papaseca. La carne utilizada es de cerdo o pollo.
Perú está ubicado al oeste de América del Sur con el océano Pacífico bordeando su costa y limita con Ecuador y Colombia al norte, con Brasil al este, y con Bolivia y Chile al sureste.
No presenta un clima exclusivamente tropical a diferencia de otros países ecuatoriales, porque la influencia de los Andes y la corriente de Humboldt conceden una gran diversidad climática al país. La costa central y sur tienen clima subtropical árido o desértico, con una temperatura promedio de 19 °C. Por otro lado, la costa norte cuenta con clima árido tropical, debido al mar tropical, con una temperatura promedio por encima de los 24 °C y lluvias durante el verano.
Se observan los siguientes climas en la sierra: templado subhúmedo con temperaturas alrededor de los 20° C; clima frío con temperaturas anuales promedio de 12° C y heladas durante el invierno; clima frígido o de puna con una temperatura promedio de 6° C; y clima de nieve o gélido con temperaturas debajo de los 0 °C y nevadas. En la selva están los clima semitropical muy húmedo en la selva alta, con temperaturas promedio alrededor de los 22° C; y el clima tropical húmedo en la selva baja, con temperaturas promedio de 27° C.
