Viagem pela América Latina – Peru #16

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Lar de uma diversidade sem precedentes, a América Latina é um grande caldeirão de culturas 

Os países que formam parte da América Latina são tão diferentes entre si quanto o são comparados com os de outros continentes. Mas, então, o que os une? Além da proximidade entre a maioria deles e da língua espanhola — com exceção do português falado no Brasil e do francês no Haiti —, talvez seja o jeito de ser dos habitantes, a alegria, o clima, o jeito mais relaxado do que o europeu, seus colonizadores, sua história, enfim… Um sem número de semelhanças entre eles que, ao mesmo tempo, diferem em muitos aspectos pela trajetória histórica única de cada um. Esse é o charme que os torna irresistíveis.

Tendo isso em mente, preparamos uma visão geral do que há de melhor na “latinidade”, com foco principalmente em turismo, cultura e gastronomia. Como são muitos países e poucas páginas, não será possível, claro, abordar tudo de uma só vez, mas prometemos falar detalhadamente de cada um nas próximas edições. Abaixo fizemos um apanhado dos pontos mais interessantes.

 

Peru

Além da famosa Machu Picchu com seus mistérios e encantos milenares, a cidade de Cusco, situada nos Andes peruanos, é outro destaque e já foi capital do Império Inca. É conhecida pelos inumeráveis vestígios arqueológicos e por sua arquitetura colonial espanhola.

A Plaza de Armas é a praça central da cidade antiga, com arcadas, varandas esculpidas em madeira e ruínas de muralhas incas. O Convento de Santo Domingo, no mais puro estilo barroco, foi construído em cima do Templo do Sol inca.

Arequipa é a capital da era colonial da região de mesmo nome. Cercada por três vulcões, tem edificações barrocas construídas com silhar, uma pedra vulcânica branca. É permitido, inclusive, dar uma olhada no vulcão por conta própria.

Carapulca, o prato típico do país, com raízes na antiga culinária inca, é um guisado com carne e batata-seca, tradicionalmente chamado chuño ou papaseca. A carne usada é a de porco ou de galinha.

Com suas fronteiras ao norte com Equador e Colômbia, a leste com Brasil e Bolívia e ao sul com Chile, seu litoral, a oeste, é banhado pelo oceano Pacífico.

O Peru não tem um clima exclusivamente tropical, pois sofre a influência da Cordilheira dos Andes e da corrente de Humboldt, o que gera uma grande diversidade climática no país. Exceto pela região norte do país, mais quente e úmida, a costa tem temperaturas moderadas, baixos índices de precipitações e alta umidade.

Com chuva frequente durante o verão na serra (sierra), a temperatura e a umidade diminuem com a altitude até os picos congelados dos Andes.  A zona da selva é caracterizada por fortes chuvas e altas temperaturas, porém não na parte sul, que tem invernos frios e chuvas sazonais.

 

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