Tu es ce que tu manges (Você é o que você come)

O sociólogo e escritor belga Léo Moulin, em seu livro L´Europe à Table – tu es ce que tu manges: introduction a une psychosociologie des pratiques alimentaires, diz que “nós não comemos com os dentes e nós não digerimos com nosso estômago; nós comemos com nosso espírito. (…) Nós comemos nossas lembranças, as mais seguras, temperadas de ritos, que marcam a primeira infância”.

Esta afirmação nos inspirou tanto que podemos dizer que foi uma das razões do surgimento da linha de livros sobre culinária na Belaponte – empresa de comunicação intercultural que fundamos na Suécia, país que é nossa segunda casa, depois do Brasil. Nós acreditamos firmemente que a culinária é uma das ferramentas mais importantes na harmonização do diálogo intercultural tanto para os adultos, quanto para as crianças.

Tomando como exemplo a primeira infância, por ser um período decisivo na formação de um indivíduo, a culinária deve ter como foco a apresentação de uma alimentação variada para as crianças. Ela deve ser repleta de diferentes sabores, cores, olores e texturas. Todos nós sabemos que os sabores que experimentamos quando crianças nos acompanham a vida inteira. E em um mundo globalizado, quanto mais alimentos experimentarmos, maior é nossa aceitação de diferentes sabores, sendo um primeiro grande passo na interação com outras culturas.

Além disso, a familiaridade com o alimento, a manipulação dos ingredientes para a execução de um prato amplia enormemente o vocabulário da criança, além de ser uma janela aberta para despertar novos interesses.

Para auxiliar os milhões de brasileirinhos e brasileirinhas pelo mundo a não só manter contato com o português, mas também para aprimorar os conhecimentos em inglês, é que a Belaponte, em parceria com a editora Brasil em Mente, lançou o livro bilíngue (português e inglês) de culinária infantil Sou chef! I am a chef!.

O livro traz receitas, todas testadas e facilitadas, de diversas partes do mundo e está repleto de exercícios variados para que o aprendizado seja completo! Tudo para que os pequenos chefs aprendam, desde cedo, a diversidade culinária dos países.

Para comemorar nossa estreia na BBMag, é com imenso prazer que compartilhamos uma das receitas do livro, apresentando uma das guloseimas favoritas das crianças suecas. Ela é muito fácil de ser executada e asseguramos que será uma diversão garantida e um aprendizado inesquecível!

Bola de coco e aveia (9 unidades)

Esta receita é a preferida das crianças na Suécia. Pode-se dizer que é o equivalente do brigadeiro no Brasil. É fácil de fazer: é só juntar os ingredientes, amassar, formar as bolas, passar no coco ralado e convidar os amigos para comer! Todos vão querer a receita…

Ingredientes
75 g de manteiga
½ xícara de chá (1,0 dl) açúcar
1 ¼ xícara de chá (2,5 dl) flocos de aveia
2 colheres (sopa) chocolate em pó puro
½ xícara de chá (1,0 dl) coco ralado

Misturar os ingredientes, com exceção do coco.
Deixar descansar 30 minutos.
Fazer bolas e passar no coco.
Comer e saborear: yummy, yummy!