Quer seja viciado em pimenta ou simplesmente goste de beber algo apimentado, você vai adorar essa releitura de um dos coquetéis clássicos mais marcantes de um destilado que ganhou fama nas últimas décadas, a tequila.
Como qualquer coquetel clássico, não faltam histórias para ilustrar a sua criação. Umas ficam mais famosas e ganham o gosto do povo.
Uma das versões mais clássicas afirma que foi criado em 1938 quando o dono de um restaurante mexicano, Carlos (Danny) Herrera, fez um coquetel especialmente para uma showgirl de Ziegfeld, Marjorie King. Supostamente, a tequila era o único álcool que King tolerava e por isso Herrera adicionava apenas suco de limão e sal. Outra versão da criação, afirma que a socialite do Texas Margaret Sames (também conhecida como Margarita) serviu a primeira bebida em uma festa em casa, no México, em 1948. Por fim, ainda tem quem defenda que o coquetel foi uma homenagem à atriz Rita Hayworth, cujo nome verdadeiro era Margarita Casino, durante um show em Tijuana nos anos 1940.
Deixando as diversas e criativas versões de lado, o historiador David Wondrich esclarece, no livro Imbibe, que a origem da bebida talvez não seja tão glamorosa assim e possa ter sido apenas uma das muitas variações do The Daisy, um coquetel bastante popular na época que utiliza uma base destilada cítrica com xarope ou licor para agregar o sabor adocicado. Afinal a tradução literal da flor daisy, em inglês é margarita em espanhol.
A receita original utiliza 10 partes de tequila, 4 de triple sec e 3 de suco de limão. Nesse coquetel adicionamos o chile jalapeño para dar um toque especial.
Ingredientes
50 ml de tequila branca
25 ml de licor de laranja
25 ml de suco de limão natural
25 ml de xarope de agave
1 rodela de limão
2 fatias de jalapeño (sem sementes)
Preparo
Esfregue a borda de um copo com uma rodela de limão e mergulhe a borda em um prato com sal. Coloque as rodelas de jalapeño em um shaker e agite suavemente. Adicione a tequila branca, o licor de laranja, o suco de limão, o xarope de agave e o gelo. Agite até esfriar bem. Coe no copo preparado com gelo fresco. Enfeite com uma rodela jalapeño.
Desfruta!
