O preparo e as quantidades são quase sempre iguais, mas variando os ingredientes, você pode surpreender os seus amigos com diferentes tipos de frutas
A caipirinha, conhecida por 10 em cada 10 brasileiros, é feita com poucos e simples ingredientes: 50 ml de cachaça, 2 colheres de sobremesa de açúcar, 1 limão e gelo. Mas, se não forem observados alguns detalhes, o drink pode não ficar como esperado. Preparar a caipirinha perfeita é uma arte e hoje você vai se tornar um artista. Vamos lá!
Copo – use copos old-fashioned ou, preferencialmente, com a boca mais larga que a base.
Limão – deve ser de tamanho médio, macio, com a casca bem verde e lisa. Corte-o em oito pedaços e remova a parte branca do meio. Assim, ele não irá amargar. Coloque-o no fundo do copo com a casca virada para baixo.
Açúcar – prefira o açúcar branco refinado. Adicione duas colheres de sobremesa ao copo.
Agora você deve amassar o açúcar e o limão, até soltar bastante suco. Não amasse demais para que a casca não deixe um sabor amargo.
Cachaça – qualquer cachaça pode ser usada, mas quanto melhor a qualidade dela, melhor ficará o sabor do seu drink. Adicione 50 ml ao copo (no Brasil, o equivalente a uma dose; no Reino Unido, a duas).
Misture bem os ingredientes no copo e adicione muito gelo em cubos, para que sua bebida fique bem refrescante. Pronto, você fez uma caipirinha perfeita!
Variações
Além do limão, você pode usar outras frutas: tangerina, morango, manga, lichia, kiwi, limão siciliano, frutas vermelhas ou uvas, adequando a quantidade de açúcar, que pode variar. Evite frutas muito macias, como banana ou mamão, para não acabar fazendo uma vitamina alcóolica. Você pode também adicionar pequenas quantidades de ervas, como hortelã ou manjericão (que vão bem com as frutas mais cítricas), além de pimenta e gengibre (com as frutas mais doces).
Experimente também usar outras bebidas no lugar da cachaça, na mesma quantidade, como a vodca e o saquê. A vodca combina com qualquer fruta, já na ‘sakerinha’ devemos evitar as frutas cítricas, dando preferência às frutas mais delicadas, como uva, lichia ou kiwi.
A caipirinha também pode ser misturada em uma coqueteleira, para obter um sabor mais suave.
Saúde!
