Quentão para esquentar!

Bebida típica das Festas Juninas, o quentão pode ser feito com cachaça ou vinho

O quentão é uma bebida quente, tradicionalmente servida durante as  festas juninas no Brasil. Também se costuma tomá-la até finais de agosto, para ajudar a aquecer o corpo nas frias noites do inverno brasileiro, principalmente no Sul do país.

O quentão feito com cachaça é mais comum nas regiões Sudeste e Nordeste, que possuem grandes produções canavieiras. Já a preparação com vinho é típica do Sul, onde encontramos os melhores vinhedos do país. A bebida agrada tanto que decidimos que você também precisar provar. Anote as duas receitas, com cachaça e com vinho, e vire mais um fã do quentão! Aproveite-as também nas noites frias britânicas.

QUENTÃO

Ingredientes

• 1 garrafa de cachaça (600 ml)
• 600 ml de água
• 1/2 kg de açúcar
• Casca de 1 limão
• Casca de 2 laranjas
• 1 maçã cortada (cortada em pedaços pequenos)
• 50 g de gengibre (cortado em pedaços pequenos)
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela de pau a gosto

Preparação

Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, o limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver derretido, colocar a cachaça e a água, e deixar cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio. Coar e adicionar a maçã picada. Após a preparação, é necessário manter no fogo, para manter sua temperatura até a hora de ser servido.

QUENTÃO DE VINHO (ou Vinho Quente)

Ingredientes:

• 2 l de vinho tinto suave
• 200 ml de água
• Meio copo de cachaça
• 1 1/2 copo de açúcar
• 2 pauzinhos de canela
• 12 cravos
• 8 rodelas de gengibre

Preparação

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Depois que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos. Sirva a bebida quente.