SEMANA DA COMIDA BRASILEIRA NO REINO UNIDO 2020

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SEMANA DA COMIDA BRASILEIRA NO REINO UNIDO 2020

BRAZILIAN FOOD WEEK UK 2020

De sábado, 7 de novembro a sábado, 14 de novembro de 2020

 

CHAMANDO A TODOS OS AMANTES DA GASTRONOMIA!

BBMag, sua publicação bilíngue anglo-brasileira em Londres, em associação com o London Caipirinha Festival (o Festival de Caipirinha de Londres), tem o prazer de lançar um novo desafio para você; a Brazilian Food Week UK 2020 (Semana da Comida Brasileira no Reino Unido).

Durante este período desafiador de lockdown no Reino Unido, algumas pessoas terão mais tempo trabalhando em casa e podem experimentar uma deliciosa comida brasileira. A partir do sábado, 7 de novembro até o sábado, 14 de novembro de 2020, a BBMag apresentará diariamente algumas deliciosas receitas de comidas brasileiras durante sete dias.

Para participar, basta postar nas suas redes sociais o nome da sua comida brasileira preferida e se estiver disponível com foto usando #BrazilianFoodWeekUK, – junte-se a nós, diverta-se!

Vamos começar hoje dando aqui algumas informações sobre a gastronomia e a culinária brasileira.

Um dos aspectos mais marcantes do multiculturalismo brasileiro é a culinária diversificada e deliciosa do país.

Poucos conseguem resistir ao cheiro apetitoso da feijoada na hora do almoço, principalmente quando é servida com a famosa farofa, uma irresistível combinação de farinha de mandioca ou milho torrada com outros elementos, como ovos e azeitona. Mas o brasileiro não sobrevive só de feijoada. Um dos ingredientes mais tradicionais e apreciados na culinária brasileira é a mandioca ou macaxeira dependendo da região brasileira, que pode ser servida frita, cozida, em purê e em outros estilos. . A habilidade de juntar ingredientes tradicionais com novas receitas é uma forma incrível de se modernizar a culinária e, não só isso, de recriar pratos típicos e promover a integração cultural.

As comidas típicas de cada região no Brasil são parte considerável desse vasto acervo gastronômico, composto também por influências africanas, alemãs, italianas, japonesas, árabes e outras. No norte, é forte a presença de comidas cuja herança remonta aos alimentos das tribos indígenas que ocupavam a região antes da chegada dos portugueses. Um dos carros chefes é o tacacá, uma sopa com tapioca, camarão seco, pimenta e outros condimentos locais.

Quando os portugueses colonizaram o Brasil, sua gastronomia se misturou aos tradicionais pratos indígenas. Depois, na época da escravidão, os africanos trouxeram sua gastronomia também para o Brasil, agregando-a à combinação da culinária indígena e portuguesa. No entanto, essas gastronomias não se fundiram totalmente, na maioria dos casos, elas coexistiram.

Depois, também chegaram muitos outros imigrantes: libaneses, alemães, italianos, japoneses, espanhóis e muitos mais, agregando seus pratos também à gastronomia do Brasil. Assim, a autêntica gastronomia do Brasil é o resultado de uma combinação de culturas e pratos das mais diversas origens.

Existem sempre várias figuras centrais por trás de tais empreendimentos gastronômicos, mas uma das mais importantes é, sem dúvida, o chef. Hoje, os chefs estão ganhando reconhecimento crescente graças a programas como MasterChef e TopChef, programas de TV que, em resumo, colocam vários chefs uns contra os outros como gladiadores de cozinha. É graças a plataformas como essa que vários chefs brasileiros ganharam notoriedade internacional.

 

Para mais informações sobre a gastronomia brasileira, comidas e bebidas incluindo receitas, visite nossa seção “Comidas e Bebidas”

 

QUAL É A SUA COMIDA BRASILEIRA FAVORITA? PARTICIPE, DIVIRTA-SE!

 

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Sobre o Colunista:

Glauco Chris Fuzinatto

Managing Editor and Publisher of BBMAG, MD for Bossa