Caipirinha de Tangerina com Pimenta Dedo de Moça

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Ingredientes

2 tangerinas (mexericas)

Açúcar a gosto

Gelo em cubos ou picados

1 pimenta dedo de moça

70 ml de cachaça

 

Modo de preparo:  Corte os gomos de tangerina em pedaços pequenos, sem as sementes. Coloque em um copo e adicione o açúcar/adoçante. Macere com um pilão até a fruta soltar bastante suco. Passe um pouco de óleo nas mãos (isso impede que sua mão fique ardendo depois de manusear a pimenta). Corte a pimenta em quatro partes, retirando o fio branco e as sementes do seu interior. Lave bem a pimenta em água corrente. Coloque o gelo no copo e adicione a cachaça e misture bem. Coloque as tiras de pimenta no copo e sirva.

 

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Sobre o Colunista:

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