– Sabia que várias cidades do interior paulista brigam pela autoria da bebida? Matão, Jaboticabal, Monte Alto e Taquaritinga são apenas algumas das participantes nessa luta.
– Uma das maiores artistas brasileiras, Tarsila do Amaral, pintou um quadro cuja figura central segura uma caipirinha, em 1923. O nome do quadro? A Caipirinha!
– A fórmula da caipirinha está escrita na lei para garantir a propriedade intelectual da bebida, o que faz com que suas variantes não sejam, oficialmente, caipirinhas. Portanto, se ao invés de cachaça você usa saquê ou vodka, aquela já não é mais uma caipirinha realmente brasileira.
É comum vermos aguardente como sinônimo de cachaça, mas pela legislação, cachaça é aquela bebida que possui de 38% a 48% de teor alcoólico. Tudo acima disso é aguardente.
Já que o ingrediente fundamental da caipirinha é a cachaça, recomenda-se você tenha sempre um salgado para beliscar. O motivo? A cachaça, ao estimular as papilas gustativas, dá fome.
