- A mastigação correta dos alimentos mostra-se fundamental para a boa nutrição, e consequentemente, para a estética, por corresponder à fase inicial do processo digestivo, permitindo a adequada absorção dos nutrientes ingeridos.
- A fim de promover a absorção dos nutrientes provenientes da dieta, deve-se observar a saúde intestinal, de modo geral, e o equilíbrio de sua flora. A saúde deste órgão também está intimamente relacionada ao fortalecimento do sistema imunológico, e ainda, à redução do apetite por doces e sensação de bem-estar, sendo responsável por, aproximadamente, 80% da produção de serotonina total do organismo. Para tanto, faz-se uso das fibras dietéticas e pro bióticos, associados a uma dieta saudável e ingestão adequada de líquidos.
- A água desempenha papel essencial na maioria das funções do organismo, tais como digestão, absorção e transporte de nutrientes, além de auxiliar na desintoxicação, mostrando-se fundamental à hidratação do organismo e ao funcionamento intestinal, dentre outros quesitos no âmbito da saúde e da estética.
- Uma dieta equilibrada em nutrientes e calorias mostra-se fundamental para manutenção do peso e da composição corporal, assim como para o fornecimento dos nutrientes necessários às inúmeras funções do organismo.
- A preferência por alimentos de baixo índice glicêmico proporciona a estabilidade dos níveis de glicemia, auxiliando na prevenção e no tratamento de diversas desordens estéticas, tais como acne, flacidez dérmica e muscular, envelhecimento cutâneo, deposição de gordura corporal, entre outras. Dentre os alimentos de baixo índice glicêmico destacam-se os laticínios; as frutas, como maçã, damascos, pera, cereja, melão; feijões, lentilha e ervilhas; as verduras e alguns legumes, como espinafre, brócolis, alcachofra, repolho, aipo, couve, berinjela, alface; cereais integrais e nozes. Já os alimentos de alto índice glicêmico, representados principalmente pelos cereais refinados (pães e massas brancas), doces e açúcares, exercem efeito contrário, podendo auxiliar no desenvolvimento ou exacerbação de desordens estéticas, e devem ser evitados.
- A adequada ingestão de proteínas, preconizando proteínas de alta qualidade (laticínios, carnes, aves, peixes e ovos), mostra-se fundamental para fornecimento dos aminoácidos essenciais às funções orgânicas, síntese e manutenção de proteínas musculares, anticorpos e fibras de sustentação da pele (colágeno e elastina).
- A adequada ingestão de gorduras garante o fornecimento adequado de ácidos graxos essenciais, proporcionando ao organismo os ingredientes necessários para manutenção das membranas celulares e síntese hormonal, além de proporcionarem sabor e textura aos alimentos e promoverem a saciedade.
- A ingestão de vitaminas e sais minerais, através de uma dieta balanceada, incluindo todos os grupos de alimentos presentes na pirâmide alimentar, com destaque às frutas e verduras, é essencial para a regulação das funções do organismo, atuando como antioxidantes e anti-inflamatórios. Os antioxidantes agem inativando ou reduzindo os danos causados pelos radicais livres, prevenindo doenças e apresentando ação anti-aging.
- Inclua na sua alimentação diária alimentos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Dentre as substâncias anti-inflamatórias, encontram-se o ômega 3 (encontrado em peixes de águas frias, como salmão, atum, sardinha, arenque; frutos secos oleaginosos, como as nozes, castanhas, macadâmia, linhaça e chia; e vegetais folhosos verde-escuros) e substâncias bioativas encontradas em alimentos como chá verde, alho, aveia, vegetais crucíferos, soja e tomates. Importantes compostos antioxidantes, por sua vez, podem ser obtidos pela ingestão do açafrão (ou cúrcuma) (também anti-inflamatório), azeite de oliva extra virgem, alguns tipos de chás, frutas cítricas (limão, laranja, goiaba, etc.), frutas vermelhas (amora, mirtilo, cereja, açaí etc.), uvas roxas com sementes e cacau.
- O baixo consumo de sódio, através da redução da ingestão de alimentos industrializados, como embutidos, enlatados, conservas e substituição do sal de cozinha por temperos naturais, mostra-se importante para manutenção do equilíbrio hídrico do organismo.
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