Na cozinha com Luciana

Na cozinha com Luciana

É no embalo da música de Roberto Carlos que vem a receita de gastronomia brasileira dessa edição. O inverno londrino chegou e a vontade de ficar dentro de casa embaixo do cobertor aumenta. Cassaroles, sopas, chá, bebidas quentes e um bom vinho tinto são a pedida para aquecer o corpo nessa época de temperaturas baixas. Se você tem alguém que te esquente, vai ficar duplamente  aquecido com esse caldinho, então abram uma garrafa de vinho e se joguem na cozinha! O segredo dessa receita é fazer um bom caldo de frango. Faça com as asas do frango, que têm muito…

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Eu amo a torta caprese italiana que não tem farinha de trigo, é feita com farinha de amêndoas. Essa receita aqui é um clássico brasileiro onde também não se utiliza farinha de trigo e sim de mandioca. É um bolo que tem uma consistência elástica devido à propriedade pegajosa da fécula da mandioca. Feita com coco fresco, é uma ótima pedida para acompanhar um belo café italiano.  A receitinha é super prática e deliciosa. Se quiser acompanhar mais receitas ou tiver alguma dúvida, me procura lá no Instagram @lucianaberry. Ingredientes 1kg de mandioca crua descascada  250g de coco ralado fresco…

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Mocotó é um prato de destaque na gastronomia brasileira que nem todos conhecem, mas é amado com a mesma intensidade por quem já provou! Mocotó é mais um prato tradicional da culinária brasileira, famoso no País inteiro e, de certa forma, até semelhante à feijoada. Mocotó significa, literalmente, “pata de animal” e veio ou do idioma quimbundo “mukoto” ou do tupi “mbo-coto”. Parece estranho, de fato, mas o prato se trata disso mesmo: uma pata de boi sem casco cozida com vários condimentos. Ou então alguma outra extremidade que  não seja necessariamente a pata, fica a gosto do cozinheiro. Praticamente…

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SEMANA DA COMIDA BRASILEIRA NO REINO UNIDO 2020 BRAZILIAN FOOD WEEK UK 2020 De sábado, 7 de novembro a sábado, 14 de novembro de 2020 CHAMANDO A TODOS OS AMANTES DA GASTRONOMIA! BBMag, sua publicação bilíngue anglo-brasileira em Londres, em associação com o London Caipirinha Festival (o Festival de Caipirinha de Londres), tem o prazer de lançar um novo desafio para você; a Brazilian Food Week UK 2020 (Semana da Comida Brasileira no Reino Unido). Durante este período desafiador de lockdown no Reino Unido, algumas pessoas terão mais tempo trabalhando em casa e podem experimentar uma deliciosa comida brasileira.…

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